マーブルクッキーの作り方
マーブルクッキーの作り方
フードプロセッサーを使って簡単にマーブルクッキーを作ってみましょ〜。
材料（２５枚分ぐらい）
無縁バター １００ｇ
スイートチョコレート ３０ｇ
グラニュー糖 ８０ｇ
薄力粉 ２００ｇ
卵 １個
塩 ひとつまみ
卵白・グラニュー糖 適量
マーブルクッキー作り方
�．丱拭爾錬横磽躋僂棒擇蝓▲船腑灰譟璽箸論讐柩僂任呂覆�て普通のミルクチョコでもいいので適当な大きさに割って冷蔵庫で冷やしておく。
�▲船腑海鬟奸璽疋廛蹈札奪機爾貌�れて２〜３回ぐらい瞬間的にスイッチを押して荒く砕いて取り出しておく。チョコは不ぞろいでもかまいません。
��次にバターをフードプロセッサーに入れてスイッチを数回押し少しバターが細かくなってきたら２０〜３０秒ほど押してバターをなめらかなクリーム状にする。次にグラニュー糖と塩を加えて１０秒ほど混ぜる。
�い箸�ほぐしておいた卵を２〜３回に分けて加える。そのつど１０秒ほどまぜてすりまぜましょう。
�デ�力粉を加えてざっくりと混ぜましょう。次に先ほどのチョコを入れて粒々が残るように２〜３回スイッチを瞬間的に押しざっくり混ぜましょう。
�Ε薀奪廚鮃�げ生地をのせて、直径３ｃｍほどの棒状に包んで冷凍庫に入れ固めましょう。
�Д丱奪箸縫哀薀縫紂偲�を入れ、先ほど棒状にしたたねを入れて前後にゆするとまんべんなくつきますよ。卵白も同じようにしてつけてください。
��1.5センチほどの厚さに切ってオーブンシートを敷いた天板に並べて180度ぐらいの温度で1８分ほど焼けばマーブルクッキーのできあがりです。
仕上げのグラニュー糖と卵白が、生地のさっくり感を引き立ててくれますよ。
おからクッキーの作り方
おからメイプルミルクティークッキー♪
このクッキーはﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛセッサーで簡単に作れます。
優しくソフトな口当たりです＾＾
★材料★
生おから・・・・・・２４０ｇ
スキムミルク・・・・６０ｇ
紅茶の葉・・・・・・小さじ２
メイプルシロップ・・６０ｇ
チアシード・・・・・お好みで
●作り方●
１．オーブンを160℃に温めておく。
２．フードプロセッサーに、材料をすべて入れる。
３．スイッチを入れ、生地がまとまるまでよく混ぜる。
４．好みの大きさにかたどる。
５．天板に並べオーブンで２０〜２５分焼く。
６．焼けたら、天板のまま完全に冷ます。
薄めに作った方が美味しいと思います。バターも砂糖も使わないのでとってもヘルシー☆フードプロセッサーで混ぜるだけで簡単に出来ますので、是非作ってみてください★
チアシードがなくても、おからを使うのでお腹は膨れると思います。
水分をたくさん取りながら召し上がってくださいね＾＾
おいしくておすすめですよ。
さっくりクッキーの作り方
さっくりクッキーの作り方
重曹を使ったクッキーの作り方を紹介します。
材料：15〜20個分
薄力粉 １２５ｇ
重曹 小さじ半分
バター １００ｇ
グラニュー糖 ４０ｇ
卵黄 １個分
塩 少々
作り方
�．丱拭爾藁簑�庫から出して室温に戻しておきましょう。
�▲椒Ε襪縫丱拭爾鯑�れてクリーム状に練ったら、グラニュー糖を２〜３回に分けながら加えてなじませます。全体が白っぽくなったら卵黄を少しづつ加えてしっかり混ぜましょう。
���△砲佞襪辰診�力粉、少量の水（分量外）で溶いた重曹、塩を加えさっくり混ぜ合わせます。
�ぅ薀奪廚農乎呂鯤颪漾⇔簑�庫で１時間寝かせます。
�イ泙僻弔吠瓦鮨兇辰得乎呂鬚里擦瓩麕世埜�さ５mmぐらいに広げ、好みの型で抜き、１８０℃のオーブンで１５分焼きましょう。
重曹は粉のまま入れると生地になじみにくいので水で溶いてから入れましょう。
紅茶クッキーの作り方
材料
ホットケーキミックス １２０グラム
紅茶の茶葉（ティバーックの中身） 小さじ１
砂糖 ３０ｇ
バター ４０ｇ
卵 １個の半分
小麦粉（打ち粉用） 適量
作り方
�．椒Ε襪法▲曠奪肇院璽�ミックスと紅茶の茶葉、砂糖、バターを入れ、手でバターを細かくつぶしながら混ぜ、手のひらをこすり合わせてさらさらのおから状にする。卵を加え、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
��打ち粉を振った台に�，鬚里察△海蹐�して長さ２７〜３０ｃｍの棒状にまとめる。ラップに包み、冷凍室で３０分冷やす。取り出して厚さ１ｃｍの輪切りにし、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。
��１７０℃に温めたオーブン、またはオーブントースターで１４分焼く。トースターで焼く場合、厚紙をアルミホイルで包んだ物を天板にしき、途中で焦げそうになったら、生地にアルミホイルをかぶせるといいですよ。
かりっと香ばしい紅茶のクッキー。ほんのりと紅茶のやさしい味が口いっぱいに広がります。
クッキーの作り方
今日は基本のクッキーの作り方を紹介しますね。
ホットケーキミックスを使いますからとっても簡単にクッキーが
できちゃいますよ。
材料
ホットケーキミックス ２００ｇ
バター ７０ｇ
溶き卵 大さじ１と半分
砂糖 大さじ３
グラニュー糖 適量
作り方
１・バターはボウルに入れて室温に戻すか、電子レンジで３０秒ぐらい加熱して
やわらかくする。砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
２・卵を加え混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで粉っぽさが
なくなるまで混ぜる。
３・先ほどの生地を４ｃｍ角の棒状にまとめ、表面にグラニュー糖をまぶす。
ラップで包み、冷凍室で１時間休ませる。
４・冷凍室から取り出して室温に５〜１０分おき１ｃｍ厚さに切り分ける。
８生地がかたくて切れない場合は、室温に少しおいてから切る。完全に
やわらかくしてしまうと、うまく切れないので注意して。
５・オーブン用シートをしいた天板に並べ１８０℃ぐらいに温めたオーブンで
１２〜１３分焼く。オーブントースターの場合は、アルミホイルをしいた天板に
並べて２〜３分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに１２〜１３分焼く。
混ぜて切って焼くだけでクッキーの出来上がり。
豆乳クッキーの作り方
ホノカな甘みが口いっぱいに広がる豆乳クッキーの作り方を紹介します。
材料
マーガリン・・・・・・・５０ｇ
豆乳・・・・・・・・・・・・大さじ１
卵黄・・・・・・・・・・・・・１個
三温糖・・・・・・・・・・・３０ｇ
薄力粉・・・・・・・・・・・１２０ｇ
ベーキングパウダー・小さじ１
作り方
１・ボウルにマーガリンを入れ、泡立て器で混ぜてなめらかにする。
別のボウルに、豆乳、卵黄、三温糖を入れて混ぜ２〜３回に分けて
マーガリンのボウルに加え、その都度混ぜる。
２・先ほどのボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れて
切るように混ぜる。ラップに包んで直径３ｃｍの棒状にまとめ、冷凍室で
１〜２時間ほど、包丁が通る硬さに冷やす。
３・生地を幅７ｍｍの輪切りにする。オーブン用シートを敷いた天板に並べ
１６０℃ぐらいの温度で焼く１５分焼く。
豆乳クッキーの作り方 レシピでした。
煎り黒豆クッキーの作り方
材料
煎り黒豆・・・・・・１カップ
バター・・・・・・・・５５ｇ
砂糖・・・・・・・・・４０ｇ
卵・・・・・・・・・・・1/2個分
薄力粉・・・・・・・７０ｇ
ベーキングパウダー・小さじ1/4
作り方
１・室温にもどしてやわらかくしたバターをボウルに入れ、砂糖を加えて
泡立て器ですり混ぜる。溶いた卵を２回に分けて加え、さらに薄力粉と
ベーキングパウダーをふるい入れ、粉けがなくなるまで混ぜたら
黒豆を加える。
２・天板にクッキングシートを敷き、間隔をあけながら生地をスプーンで
落とし１８０℃〜１９０℃のオーブンで約１５分焼く。
生地は焼いているうちに広がるので、間隔を十分にあけ、生地はこんもり
丸く落とすといいですよ。
コリコリさくさく、日本茶にも合いそうですね。
黒豆が体にいいわけ
黒豆＝黒大豆だから良質な植物性タンパク質なのはもちろん、皮も一緒に
食べるので食物繊維が豊富です。黒い皮にはポリフェノール「アントシアニン」
が多く含まれ。目の疲れに特に効果があります。
お正月の煮豆でしか食べない人も、これからは手作りおやつにでも
使ってみては。
煎り黒豆クッキーの作り方 レシピでした。
おからクッキーの作り方
最近は豆乳クッキー やおからクッキー がはやっていますね。
ダイエットにもいいとか。
おから は水を含むと重量３倍以上にふくれて、少量でも満腹感が。
食物繊維が豊富なのでダイエットにもいいですね。
今日はおからクッキーの作り方 を紹介します。
材料 約２８〜３０枚分
おから ・・・・１００ｇ
小麦粉・・・・２００ｇ
塩・・・・・・・・小さじ１
サラダ油・・・大さじ３
�．棔璽襪望�麦粉、塩を入れて混ぜサラダ油を加えて手ですり合わせるように
混ぜます。おから を加えて混ぜ合わせ、水大さじ３を加えてさらに混ぜます。
（小麦粉と塩とサラダ油をすり混ぜパン粉状になったら、おから を加える。
おから は板状のものならほぐしながら混ぜ合わせる。）
�∧瓦辰櫃気�なくなったら１つにまとめ、ラップをかけ室温で３０分休ませる。
��生地を軽くこね、２等分にし直径３ｃｍの棒状にのばす。包丁で５〜６ｍｍ
厚さに切り、オーブン用シートを敷いた天板に並べ１８０℃〜１９０℃に
温めたオーブンで２５〜３０分焼いたらおからクッキー の出来上がりです。
とっても簡単なのでおからクッキー作って みては。
おからクッキーの作り方 レシピでした。
プレーンクッキーの作り方
プレーンクッキーの作り方
シンプルな焼き菓子は、風味と食感がポイント。
生地作りはていねいにしましょう〜。
プレーンクッキー を作りますが材料にホットケーキミックスを使って作ります。
とっても簡単にプレーンクッキー が作れます。
材料（直径５センチぐらい １８枚分ぐらい）
ホットケーキミックス １００ｇ
バター ５０ｇ
粉糖 ２０ｇ
卵 １/２個
�．棔璽襪縫丱拭爾鬚い譟△覆瓩蕕�になるまですり混ぜましょう。
次に粉糖を加え混ぜます。
卵を少しづつ加えていき混ぜましょう。
�∪茲曚漂�ぜたものにホットケーキミックスを加えて、切るように
混ぜ合わせましょう。このとき練っては駄目ですよ。クッキー が固くなって
しまいますから。
粉っぽさがなくなってきたら、ひとつにまとめてラップに包み、冷蔵室で
３０ぷん以上寝かせましょう。
�Ｅ携弔縫�ーブンシートなどを敷き生地を１８等分にし、２ｃｍ大の
球状に丸めて並べます。コップの底などで押して形を作ります。
厚さが均一になるように注意してくださいね。
�ぃ隠牽暗戮貿�したオーブンで約１２分くらい焼きましょう。
オーブントースターの場合は（７５０Ｗ）余熱なしで６分焼き、
火を止めてそのまま余熱で焼いてください。
プレーンクッキーの作り方 レシピでした。
型抜きクッキーの作り方
型抜きクッキー は色々な形が作れますね。
色々な表情のクッキー がかわいらしいです。
手作りの温かさが伝わり、ちょっとしたプレゼントにもピッタリ。
お子さんと一緒にクッキー を作るのも楽しいですね。
ではおいしい型抜きクッキー を作ってみましょう〜。
材料 大体３８枚分
バター（やわらかくしたもの）６０グラム
砂糖・・・５０グラム
溶き卵・Ｍ１/2個分
バニラエッセンス・・少々
薄力粉・・１２０グラム
まずは生地作り
�．丱拭爾蛤重�を練る
白っぽくなるまでよく練りましょう
白っぽくフワッとした感じになるまで混ぜると、さっくり軽く焼きあがりますよ。
�⇒呂�卵を少しづつ加えて、よく混ぜましょう。バニラエッセンスも加えてね。
�Ｇ�力粉を振るい入れてさっくりと混ぜましょう。
（粉をふるう目的は、固まりを取ったり、空気を含ませるからです）
練り混ぜると、固いクッキー になってしまうのでサックリと混ぜましょう
�だ乎呂鬟薀奪廚吠颪鵑芭簑⊆爾韮械以�以上寝かせましょう
�ヅ携弔貿�くバターを塗りましょう。（バターは分量外）
手にラップを巻いてバター塗ると手が汚れないですよ。
クッキングシートがあると便利ですよ。お料理やお菓子作りにも使えますしね。
�Ε薀奪廚農乎呂鬚呂気鵑韮汽潺蠅阿蕕い慮�さにめん棒でのばしましょう
めん棒の両側に５ミリ厚さのものをおくとキレイにのばせますよ。
�Х燭波瓦�天板に並べましょう
抜き型に少し粉をつけると抜きやすくなりますよ。
�┌隠坑亜遒韮横以�ぐらい焼きましょう。
��加熱後は熱いうちにはずして冷ましましょう。
これで型抜きクッキー が作れますね。
型抜きクッキーの作り方 レシピでした。
